景致田园：有机农品应该怎么做

景致田园的土地属于乔司司法局，和乔司监狱以及驻扎监狱的部队相邻，是长期外租经营的土地。从2012 年开始，施云松总共租了 1200 多亩土地，目前实际的有机种植面积为 450 亩，并在按每年 150亩的面积增加种植。
施云松种的菜是最贵的有机菜，但也是最难的。
种有机很难，首先你要拿到认证。施云松指的认证，是针对有机生产的产品认证标签。
施云松告诉《天下网商经理人》记者，有机认证的成本很高，几乎就是一件砸钱的事情。这首先体现在时间成本。通常，一个有机产品的认证周期为三年，在认证的过程中，不能以有机产品的标签投放市场，且每一年需要重新检测。其次，需要足够的资金，每一个产品单次检测的费用为 1200 元，认证费用是一年一交。
目前，景致田园 100 多个产品品类中，有 10 多个产品已经获得有机认证，投入高达 20 万元。
虽然拿到认证并不容易，但施云松的产品却并没有刻意标榜有机这个概念，这里面，也存在不得已的苦衷。
有机认证，除了产品种植本身，还涉及土壤、空气、水源等因素。施云松坦言，土壤和水源都可以通过科学改良和调节的方式控制，但是空气无法改变。所以，我会告诉用户，我的蔬菜和肉类都是按照有机的方法种植和养殖的，但是我不能保证这就是严格意义上的有机。
景致田园每年共有超过 180 个品类的产品产出，包括蔬菜、鸡鸭、猪肉、水果。按季节划分品类，每个季节保持 40 个品类的产品供应。冬季是叶菜类蔬菜的生产季节，包括青菜、小白菜、毛菜、紫甘蓝、甘蓝、萝卜、莴笋等。
在逛了一圈农场后，施云松指着记者的鞋子说：你的鞋子并没有沾满泥土，这和这里的土质有关。土壤是农作物的温床，不同的土质直接影响作物的品种和品质。
景致田园的土壤属于沙性土质，更适合种植根茎类蔬菜。用户的消费需要更多选择，这就决定了景致田园的蔬菜种植需要更多的成本投入。
调节生物多样性和良性循环是有机生产的标准之一，同时，有机种植不能使用农药和化肥，病虫害的防治都需要用生物方式处理。通常，按照有机标准生产的蔬菜成本是普通种植的三倍。这些成本被人工和生物投入品占据。
景致田园负责生产种植的刘站长介绍说，在蔬菜下种之前，每年春天需要进行人工施肥，且肥料都是上一年冬闲的时候人工制作的。培肥土壤能够直接提高作物对病虫害的抵抗力，这是有机种植的第一步。http://www.jiujiajiujiuye.net
以番茄为例。技术人员和工人在新一批番茄下种之前，将农场自己种植的菜做成有机肥，养肥土壤。在选择肥料的时候，会避免使用鸡粪或猪粪，这些肥料容易导致土壤的重金属超标。之后，还需要做一道道物理防护。
每个大棚都需要挂上防虫网，少量的虫子飞进后，工人会捕捉掉大一点的虫子，小一点的虫子则用涂满性激素的黄板吸引并粘住。
通常，虫害的减少能够明显降低病害的发生率，但湿度过大或温度过高，也有引发蔬菜病害的可能。
2013 年，农场种了 5 个大棚的西瓜，因为感染病菌，基本颗粒无收。只要一起病，用物理的办法就很难阻止。刘站长告诉《天下网商经理人》记者，第二年，再经过前期的土地改良，加上后期病虫害的预防，试种了一个大棚，收获几千斤。土地的试错成本巨大。
用普通的种植方式，如果作物起病，通常几十块钱的化学农药就能见效。但生物制剂就像中药，见效慢，成本是化学农药的几十倍。我们甚至用喷洒芥末来防治蚜虫。施云松对记者说。
试错带来经验，现在，景致田园采用的是小批量多批次的种植方式，防止同一种蔬菜起病后全部染病的局面出现。
同时，景致田园将原本 30 厘米的植物间隔调整到 60 厘米。刘站长说，稀植的好处是，能够保证蔬菜有较好的通风效果，叶片相互遮挡少，湿度就会相对降低。缝隙让叶片接触到更多的阳光，植株就能长得更强壮。
轮作也是优质种植中较为常见的一种种植布局方式。植物在生长过程中会直接摄取土壤的养分，不同类别的蔬菜对营养的需求也是不同的。比如茄果类蔬菜需要更多磷元素的获取，在采摘后，下一波种植的蔬菜就应该避开茄果类而选择叶菜类或根茎类。